مرحباً ~
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخولدجآج مقلي على الطريقة الأميريكية
2 مشترك
miss pink- ♣ عدد المشاركات : 109
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 1103778
♣ تم شكري : 58
دجآج مقلي على الطريقة الأميريكية
الثلاثاء يوليو 19, 2011 3:32 pm
<b>
.المقادير:
*دجاجة وزنها 1 كيلو و 250 غرام
*حبة ليمون متوسطة
*ثلاث ارباع فنجان قهوة خل اي نوع
*ملح حسب الرغبة
*ملعقة طعام بهارات الدجاج او بهار ابيض حتى لا يؤثر على لون الدجاج
*رشة بسيطة فلفل اسود او بابريكا حسب الرغبة
*طحين لتغليف الدجاج
*زيت ذرة للقلي
*اصبع زبدة صغير 100 غرام
*اذا استعملنا اكثر من دجاجة نضاعف المقادير طبعا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
طريقة التحضير:
*اولا وبعد تنظيف الدجاجة نقطعها الى اربع قطع
*نحظر شوكة ونثقب بها قطع الدجاج حتى تتخللها التتبيلة جيدا
*نتبل الدجاجة بالبهار والملح والليمون والخل وتترك اقل شي اربع ساعات ويفضل ان تبقى ليلة كاملة مع التتبيلة في الثلاجة
*الان السر في قرمشة الدجاج وارجو تطبيق الطريقة كاملة
* تأخذي قطع الدجاج وتصفيها بمصفاة ولا تتخلصي من الماء اللذي نتج عن التتبيلة بل ضعيه في وعاء عميق
* احضري اصبع الزبدة وراعي ان يكون بحرارة الغرفة وادهني به قطع الدجاج حيث انها تعطي الدجاج رائحة وطعم شهي جدا
* خذي اول قطعة دجاج اغمسيها بالطحين ثم اغمسيها بماء التتبيلة ثم
بالطحين ثم بالماء ثم بالطحين مرة اخرى وهذا السر في قرمشة الدجاج
* احمي الزيت **يجب ان تكون المقلاة عميقة وكمية الزيت تغمر قطع الدجاج**
واقلي الدجاج في زيت حار حتى يشتد الطحين قليلا ولا يحمر ثم اخفظي النار
مدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج جيدا ثم عودي ارفعي النار حتى يتقرمش
الدجاج ويصبح ذهبيا
*قدميه مع البطاطا المقلية وسلطة الكولسلو او سلطة الذرة بالمايونيز..
*دجاجة وزنها 1 كيلو و 250 غرام
*حبة ليمون متوسطة
*ثلاث ارباع فنجان قهوة خل اي نوع
*ملح حسب الرغبة
*ملعقة طعام بهارات الدجاج او بهار ابيض حتى لا يؤثر على لون الدجاج
*رشة بسيطة فلفل اسود او بابريكا حسب الرغبة
*طحين لتغليف الدجاج
*زيت ذرة للقلي
*اصبع زبدة صغير 100 غرام
*اذا استعملنا اكثر من دجاجة نضاعف المقادير طبعا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
طريقة التحضير:
*اولا وبعد تنظيف الدجاجة نقطعها الى اربع قطع
*نحظر شوكة ونثقب بها قطع الدجاج حتى تتخللها التتبيلة جيدا
*نتبل الدجاجة بالبهار والملح والليمون والخل وتترك اقل شي اربع ساعات ويفضل ان تبقى ليلة كاملة مع التتبيلة في الثلاجة
*الان السر في قرمشة الدجاج وارجو تطبيق الطريقة كاملة
* تأخذي قطع الدجاج وتصفيها بمصفاة ولا تتخلصي من الماء اللذي نتج عن التتبيلة بل ضعيه في وعاء عميق
* احضري اصبع الزبدة وراعي ان يكون بحرارة الغرفة وادهني به قطع الدجاج حيث انها تعطي الدجاج رائحة وطعم شهي جدا
* خذي اول قطعة دجاج اغمسيها بالطحين ثم اغمسيها بماء التتبيلة ثم
بالطحين ثم بالماء ثم بالطحين مرة اخرى وهذا السر في قرمشة الدجاج
* احمي الزيت **يجب ان تكون المقلاة عميقة وكمية الزيت تغمر قطع الدجاج**
واقلي الدجاج في زيت حار حتى يشتد الطحين قليلا ولا يحمر ثم اخفظي النار
مدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج جيدا ثم عودي ارفعي النار حتى يتقرمش
الدجاج ويصبح ذهبيا
*قدميه مع البطاطا المقلية وسلطة الكولسلو او سلطة الذرة بالمايونيز..
نرجس الحلوة- ♣ عدد المشاركات : 479
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 985197
♣ تم شكري : 176
رد: دجآج مقلي على الطريقة الأميريكية
الثلاثاء يوليو 19, 2011 6:29 pm
تسلمي
يا عسل لو اقدر
لسويتها بس ما علمونا
يا عسل لو اقدر
لسويتها بس ما علمونا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى