مرحباً ~
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخولصنية البطاطس
2 مشترك
الملكة- ♣ عدد المشاركات : 219
♣ وطني الغالي : مصر
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 994313
♣ تم شكري : 129
صنية البطاطس
الإثنين أغسطس 01, 2011 8:45 pm
[tr valign="top"][td style="BORDER-LEFT: #efefef 1px solid" id=td_post_106673 class=alt1]
صينية البطاط بالفرن
المقادير
1 كوب سوسج
فلفل رومي مقطّع 1
2 كوب بصل مقطّع
3 بطاط مسلوق ومهروس
لحم مفروم ومطبوخ مع ملح وفلفل اسود على النار
2 كوب جبن تشيدر
1 كوب طحين
2 كوب حليب
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
4 بيضات
الطريقة
يشعل الفرن و تدهن صينيه مستطيله بايركس بالزيت
يطبخ السوسج و الفلفل و البصل في مقلاة مع التحريك من حين لآخر
يضاف خليط السوسج الى البطاط واللحم وكوب ونصف من الجبن وويسكب في الصينيه المعده
يخلط الطحين والحليب والفلفل والبيض بالخلاط جيدا ثم يصب فوق البطاط
يخبز إلى 45 دقيقة أو إلى أن ندخل السكين في المركز يخرج نظيف
يرش بباقي الجبن ويخبز ل دقيقتين حتى يذوب الجبن
يبرد ل 5 دقائق ثم يقدم
بطاطس مهروسه
المقادير
900 جم بطاطس او 3 بطاطس كبيرة مقطعه مكعبات
4 ملاعق طعام زبدة
1/4 ملعقة ملح طعام
3/4 كوب حليب
فلفل اسود
الطريقة
نحضر اناء كبير ونضع فيه البطاطس المكعبات والملح وكمية كافية من المياة بحيث يغطى البطاطس
تترك لتغلى ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة
باستخدام الخلاط الكهربائي او الفوت بروسيسور نهرس البطاطس المسلوقة ونضيف الزبدة والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى تزوب الزبدة
نضيف الحليب حتى تصبح لزجة
ممكن اضافة بعد المذاقات اختياريا للبطاطس المهروسه مثل
الطماطم المجففه او الثوم او اى صوص
[/td][/tr][tr][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: #efefef 1px solid" class=alt2 valign="bottom"][/td][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class=alt1]<TR></TR>
[/td][/tr][tr][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: #efefef 1px solid" class=alt2] [/td][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class=alt1 align=".gifvar[right]"][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/td][/tr]
صينية البطاط بالفرن
المقادير
1 كوب سوسج
فلفل رومي مقطّع 1
2 كوب بصل مقطّع
3 بطاط مسلوق ومهروس
لحم مفروم ومطبوخ مع ملح وفلفل اسود على النار
2 كوب جبن تشيدر
1 كوب طحين
2 كوب حليب
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
4 بيضات
الطريقة
يشعل الفرن و تدهن صينيه مستطيله بايركس بالزيت
يطبخ السوسج و الفلفل و البصل في مقلاة مع التحريك من حين لآخر
يضاف خليط السوسج الى البطاط واللحم وكوب ونصف من الجبن وويسكب في الصينيه المعده
يخلط الطحين والحليب والفلفل والبيض بالخلاط جيدا ثم يصب فوق البطاط
يخبز إلى 45 دقيقة أو إلى أن ندخل السكين في المركز يخرج نظيف
يرش بباقي الجبن ويخبز ل دقيقتين حتى يذوب الجبن
يبرد ل 5 دقائق ثم يقدم
بطاطس مهروسه
المقادير
900 جم بطاطس او 3 بطاطس كبيرة مقطعه مكعبات
4 ملاعق طعام زبدة
1/4 ملعقة ملح طعام
3/4 كوب حليب
فلفل اسود
الطريقة
نحضر اناء كبير ونضع فيه البطاطس المكعبات والملح وكمية كافية من المياة بحيث يغطى البطاطس
تترك لتغلى ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة
باستخدام الخلاط الكهربائي او الفوت بروسيسور نهرس البطاطس المسلوقة ونضيف الزبدة والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى تزوب الزبدة
نضيف الحليب حتى تصبح لزجة
ممكن اضافة بعد المذاقات اختياريا للبطاطس المهروسه مثل
الطماطم المجففه او الثوم او اى صوص
[/td][/tr][tr][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: #efefef 1px solid" class=alt2 valign="bottom"][/td][td style="BORDER-BOTTOM: #efefef 1px solid; BORDER-LEFT: #efefef 1px solid; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class=alt1]
ملاك الروووح- ♣ عدد المشاركات : 96
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 954606
♣ تم شكري : 5
رد: صنية البطاطس
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 10:48 am
تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي
وصفات واطباق مميزة ورائعة
من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع
كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة
الــف شكر لكـ م
واصلوا و لا تفاصلوا هذا التميز والتألق من طرفكم
عسى ماننحرم من طلتكم ومن جديدكم
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى