- sweet71
- ♣ عدد المشاركات : 97
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 976558
♣ تم شكري : 25
كعكة باللوز والتمر
الأحد سبتمبر 04, 2011 10:36 pm
كعكة باللوز والتمر
المقادير:
4 بيض
1 و 4/1 كوب من السمن البلدي (بنكهة الزبدة)
1 و 4/1 كوب من السكر
2/1 ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
4/1 كوب من عصير البرتقال
2/1 كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً
2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 ملعقة صغيرة من القرفة
رشة جوزة الطيب
4/3 الكوب من التمر الخالي من النوى والمفروم
طريقة التحضير:
- يخفق البيض ويضاف إليه السمن النباتي، نتابع الخفق، ثم يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق.
- يضاف بعدها برش قشر البرتقال وعصير البرتقال البيكينغ باودر والفانيلا.
- تضاف كمية كافية من الطحين إلى الخليط للحصول على عجينة أقسى قليلاً من عجينة الكعكة.
- تؤخذ قطعة بحجم البرتقالة من العجينة وتسكب بقية العجينة بقالب دائري مدهون بالزبده ومكسو بالطحين.
- يخلط التمر المفروم والقرفة وجوزة الطيب معاً ويوزع فوق عجينة الكعكة.
- يضاف المزيد من الطحين إلى كتلة العجينة الباقية وتبشر هذه العجينة فوق الجاتوه بالتناوب مع اللوز المطحون.
- تخبز الكعكة في فرن حرارته عالية حتى يصبح سطحه قاسياً ويستوي من الداخل.
- نُخرج الكعكة من الفرن ويفرغ من القالب ويترك حتى يبرد ثم يرش فوقه السكر الناعم ويقدم مع الشاي والقهوة.
- مرسا
- ♣ عدد المشاركات : 249
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 943798
♣ تم شكري : 20
رد: كعكة باللوز والتمر
الإثنين سبتمبر 05, 2011 2:17 am
- sweet71
- ♣ عدد المشاركات : 97
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 976558
♣ تم شكري : 25
رد: كعكة باللوز والتمر
الإثنين سبتمبر 12, 2011 10:49 pm
أسعدنـــى مرورك
دمت بخير
دمت بخير
- ساحرة القمر
- ♣ عدد المشاركات : 1397
♣ وطني الغالي : فلسطين
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 938066
♣ تم شكري : 98
رد: كعكة باللوز والتمر
الجمعة سبتمبر 16, 2011 6:03 am
سلمت ايدك يا عسل
شكراّ الك يا ألبي
شكراّ الك يا ألبي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى