فوشار بالكراميل

السلام عليكم انا اليوم جايب لكم وصفة الفوشار بالكراميل ( الي ببيعوها في السينما )
و هي وصفة خفيفة و لذيدة جدا ... أرجو ان تنال اعجابكم
المقادير : 1 كاسة فوشار / نصف كوب زيت / 3 اكواب سكر ( ابيض ) / 1 كوب ماء/ اصبع زبده / معلقتين ونصف كربونات الصودا / معلقة وربع ملح .
طريقة التحضير :أولاً تجهيز الفوشار) نضع الزيت في طنجرة على نار عالية و ننتظر حتى يحمى الزيت ثم نضع الفوشار وبعد
ذلك نضع الفوشار في وعاء و تنركه لبيرد .

ثانياً : نضع السكر في طنجرة ونضع الماء ونقطع اصبع الزيدة ونضعه ثم نضع الملح ونحرك حتى يسخن على نار عاليه ، ثم نتركه دون تحريك
اي 15 د الى يبأ لونه يتغير الى اللون البني .

ثالثاً : بعد ان اصبح لون السكر بني نرفعة عن النار ونضع كربونات الصودا عليه ونحرك بسرعة ثم نضعة على الفوشار و نخلطه مع يعض ، ثم نضعه في صينية شواء ونضعه في الفرن ( درجته حرارته 90c ) وتحركه كل ربع ساعه لمدة ساعة فقط ثم نخرجه ونتركه ليبرد ثم يقدم .

أرجو ان تعجبكم وشكرا لكم .....