Super Princess ™ - مملكة الأميرات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
rose janit
rose janit
♣ عدد المشاركات : 4774
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي : افتراضية
♣ Sms : نحبك يا أحلى مملكة
♣ تم تقيمي : 1028260
♣ تم شكري : 2358

 فطائر تركية 2012 ، معجنات تركية سريعه ، اعداد الفطائر الترك Empty فطائر تركية 2012 ، معجنات تركية سريعه ، اعداد الفطائر الترك

الأربعاء سبتمبر 05, 2012 4:21 pm
المقادير

1- للعجين
3 كوب دقيق

¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة


2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)
شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم


2-2 حشوة السبانخ
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفة
- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية
M!ss Ev!l
M!ss Ev!l
♣ عدد المشاركات : 6050
♣ وطني الغالي : اليمن
♣ مزاجي : تصميم انعم مصممة
♣ Sms : نحبك يا أحلى مملكة
♣ تم تقيمي : 999722
♣ تم شكري : 1173

 فطائر تركية 2012 ، معجنات تركية سريعه ، اعداد الفطائر الترك Empty رد: فطائر تركية 2012 ، معجنات تركية سريعه ، اعداد الفطائر الترك

الثلاثاء مارس 05, 2013 1:20 am

السلاام عليكمم ورحمةة الله وبركااته
دخلت قسسم الطبخ أشتهييـت أسسوي كل
الأكلاات *ـ* جولييـت كل أكلاتكك
المطروحهه جميلهه ججداً وتشهي الوااحد
يسويهاا |~ ششكراً لكِ يَ غاليتي‘ي
جزااكك الله خيـرراً
دمتي بحفظ الرحمنن
 فطائر تركية 2012 ، معجنات تركية سريعه ، اعداد الفطائر الترك 2532823591
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى