- حورية
- ♣ عدد المشاركات : 47
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 1015275
♣ تم شكري : 1
رغيف الزيتون والاعشاب
الأحد يناير 09, 2011 10:58 pm
[center][size=29]رغيف الزيتون و الأعشاب
المقادير :
الطريقة :
1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت
2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر
[center]ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء
3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210
ملحوظة :
1- لو بدك رغيف لين من الخارج :
يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما
طريقة التقديم :
[/center]يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود
[/size]
- قلب مؤمنه
- ♣ عدد المشاركات : 54
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 1017256
♣ تم شكري : 3
رد: رغيف الزيتون والاعشاب
الأحد يناير 23, 2011 7:24 am
تسـلم الأيادي
وصفة لذيذة وسهلة التنفيذ
وصفة لذيذة وسهلة التنفيذ
- نرجس
- ♣ عدد المشاركات : 20
♣ وطني الغالي : السعودية
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 1010620
♣ تم شكري : 1
رد: رغيف الزيتون والاعشاب
الإثنين يناير 24, 2011 9:04 pm
الله الله
مبين لذيذه
شكرآآآآآ
مبين لذيذه
شكرآآآآآ
- فـرآولـه
- ♣ عدد المشاركات : 78
♣ وطني الغالي : الأمارات
♣ مزاجي :
♣ Sms :
♣ تم تقيمي : 1026803
♣ تم شكري : 31
رد: رغيف الزيتون والاعشاب
الثلاثاء يناير 25, 2011 3:27 am
يـمً يـمَ ..
ثـآـنكـس ع الـوصـفهـ يـآ حلـوه ..
تقبلـي مـروورـي ..
ثـآـنكـس ع الـوصـفهـ يـآ حلـوه ..
تقبلـي مـروورـي ..
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى